Bakken bakken bakken!

Aangezien het brood hier enorm duur is (gemakkelijk 4 à 5 euries) en het cheap-ass 85 cent brood na een paar weken toch wel begint tegen te steken, dacht ik: "Ik doe het lekker zelf!"

En zo geschiedde.

Leipä yksi:

Het eerste brood dat ik probeerde was afgeleid van de Finse pulla, een soort gebak. Ons papa bakte dit vroeger ook af en toe. Ik had het recept een beetje aangepast naar eigen smaak en de smaak bleek achteraf ook goed te zijn, maar dat was dan ook alles.
Het was bijna niet gerezen en de binnenkant was nogal deeg-ig. Hoewel het er best mooi uit zag, vond ik.

Leipä kaksi:

Mijn tweede poging was wel goed gelukt. Wat ik als een mirakel acht, want tijdens het meng-kneed-rijs-proces was er uiteraard weer vanalles misgelopen.

Leipä kolme:

UNDER CONSTRUCTION